Опубликовано 24.07.2014 автор Каруна
Салаты

Паста – это совершенно небанальный продукт. В Италии с ней готовят не только супы или горячие блюда, но и замечательные салаты. Основу салата всегда составляет паста небольшого размера и овощи. Так же можно добавить в такой салат кусочки сыра, креветки или колбаску. Получается очень сытный и аппетитный салат, который в жаркое лето спокойно может стать полноценным ужином. Кедровые орешки придают блюду очень пикантную нотку, лучше их не заменять другими орехами. А еще очень вкусно получается, когда в салат добавляют побольше руколы. Рекомендую использовать макароны из твердых сортов пшеницы (на пачке должно быть написано “durum”). Таким образом вы не навредите своему здоровью и фигуре. Более того, “правильные” макароны, благодаря большому содержанию клетчатки, выводят токсины из организма и дают продолжительное чувство сытности, спасая тем самым от переедания.

Ингредиенты для салата с авокадо и пастой.

Макароны бантики – 250 г
Помидоры черри – 100 г
Авокадо – 2 шт.
Кедровые орехи – 2 ст.л.
Лимонный сок – 1 ч.л.
Оливковое масло – 50 мл
Базилик или кинза – несколько веточек
Соль и перец по вкусу

Как готовить салат с авокадо и пастой.

1. Макароны отварить согласно инструкции на упаковке в подсоленной воде. Слить воду и промыть макароны под холодной водой.
2. Кедровые орехи поджарить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета.
3. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожицы. Нарезать авокадо кубиками.
4. Помидорки вымыть и разрезать пополам.
5. Смешайте в салатнице все ингредиенты, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом.

Перед подачей на стол добавьте измельченную зелень. Подавайте этот салат к супам-пюре, например к шампиньонному.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Каруна