Опубликовано 19.11.2014 автор Мария Хоролец
Десерт

Очень сытный и при этом витаминизированный пудинг мне на днях удалось отведать в гостях. Рецепт этого пудинга с финиками и орехами он подглядел в одной из телевизионных передач, где американская телезвезда Опра Уинфри рассказывала в кулинарной рубрике про свой любимый десерт. Должна вам признаться, этот пудинг меня весьма привлек не только своим неповторимым вкусом, но и набором очень полезных ингредиентов. Поэтому хочу поделиться этим потрясающим рецептом пудинга и с вами, чтобы вы тоже смогли насладиться этим маленьким кулинарным чудом.

Ингредиенты пудинга с финиками и орехами.

Мука – 200 г
Яйца – 1 шт.
Масло сливочное – 60 г
Сахар – 100 г
Финики – 250 г
Орехи грецкие – 125 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Кипяток – 100 мл

Для соуса:

Сок апельсина — 125 мл
Сахар коричневый – 3 ст.л.
Эссенция ванильная – 2 капли
Коньяк – по вкусу

Как приготовить пудинг с финиками и орехами.

1. Финики тщательно промывам под водой, удаляем косточки.
2. Подготовленные финики измельчаем в блендере, далее наливаем в полученную финиковую смесь кипяток, даем ей остыть.
3. Грецкие орехи мелко рубим ножом или измельчаем скалкой.
4. Муку с разрыхлителем просеиваем.
5. Размягченное сливочное масло взбиваем в блендере вместе с сахаром и яйцом, добавляем в полученную массу просеянную муку с разрыхлителем, все тщательно перемешиваем.
6. В готовое тесто добавляем остуженные финики и измельченные орехи, тщательно вымешиваем полученное тесто.
7. Разогреваем духовку. Тесто выкладываем в форму для выпечки, предварительно смазав ее сливочным маслом, выпекаем пудинг в течение 40-45 минут при температуре 180 градусов.
8. А пока наш пудинг выпекается в духовке, приступим к приготовлению соуса. Свежевыжатый сок апельсина смешиваем с желаемым количеством коньяка, ванильной эссенцией и коричневым сахаром. Слегка прогреваем соус до растворения коричневого сахара.
9. Готовый пудинг достаем из духовки, поливаем его сверху нашим апельсиновым соусом. Лучше дать пудингу время хорошо пропитаться соусом, а затем оправить его в холодильник.
10. Подаем пудинг, разрезав его на порционные части с взбитыми сливками или сливочным сыром.

Также рекомендуем приготовить не менее нежную панна-коту с клубникой  и не менее сытный пирог с черникой.

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор материала: Мария Хоролец