Опубликовано 24.10.2014 автор Наталья Селедцова
Выпечка

Попробуйте приготовить постное овсяное печенье, если вы вегетарианец или придерживаетесь правил Православного поста. В этом овсяном печенье нет сливочного масла, его с успехом заменило растительное. Яйца тоже не добавляем, чтобы не отходить от поста. Печенье можно украсить растопленным черным шоколадом или кокосовой стружкой. Овсяные хлопья нужно брать мелкие, те, которые относятся к быстрораспариваемым. Их нужно просушить на сухой сковороде. Для получения карамельного запаха хлопья можно карамелизировать – обжарить с добавлением сахара на сухой сковороде. Затем хлопья надо измельчить в кофемолке или блендере в муку или мелкую крошку. Если выпекать печенье тонким слоем, оно будет хрустящее, если толстым – будет мягче. Другой вариант овсяного печенья с шоколадом уже не постный, но тоже очень вкусный. Из скоромных рецептов попробуйте также постную шарлотку с яблоками в мультиварке.

Ингредиенты постного овсяного печенья.

Хлопья овсяные быстрого приготовления – 0,5 ст.
Масло растительное – 2 ст.л.
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Щепотка соли
Мед – 2 ст.л.
Щепотка ванилина
Щепотка разрыхлителя
Шоколад черный для украшения

Как готовить постное овсяное печенье.

1. Мелкие овсяные хлопья обжарить на сухой сковороде с сахаром или без него. Если добавлять сахар, то мед в тесто уже не добавлять. Измельчить хлопья в мелкую крошку.
2. Добавить к овсяной муке масло, соль, ваниль и разрыхлитель, перемешать.
3. Добавить в тесто жидкий мед. Если мед густой, можно разбавить его водой. Замесить густое тесто и поставить его отдыхать на полчаса в прохладное место. За это время хлопья немного размокнут и набухнут.
4. В это время разогреть духовку до 180°С. Противень застелить промасленным или просиликоненным пергаментом. Выложить печеньки на пергамент, прижать их руками. Выпекать 10 минут. Оставить остывать на противне. При желании можно украсить растопленным черным шоколадом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия Селедцова