Опубликовано 28.07.2014 автор Ольга Иванченко
Вторые блюда

Больше всего я люблю лето не за то, что можно понежиться в ласковых волнах убаюкивающего моря и позагорать на золотом песочке, а за то, что в эту пору можно наконец-то позабыть о бесконечных макаронах, кашах, зимней консервации и всем подобном, из чего приходится составлять меню в холодное время года. Ароматные ягоды и фрукты, сочные овощи и зелень дают свободу безграничному полету кулинарной фантазии! А как это полезно! Просто замечательно, что летом можно каждый день готовить себе и родным огромное количество аппетитных, очень вкусных и невероятно полезных кушаний! Помидоры, фаршированные сыром и зеленью – как раз такая закусочка, которая наиболее актуальна в летние деньки. Конечно, можно приготовить такое блюдо и зимой. Однако вкус и запах заморских томатов из супермаркета никогда не сравнятся со вкусом и ароматом круглобоких сеньоров, выращенных на собственных грядках! Кстати, прежде чем приступить к описанию процесса приготовления чудесной закуски, хочу порекомендовать вам еще одно блюдо — салат с клубникой и козьим сыром. Очень советую попробовать его, пока не закончился сезон восхитительной ягодки!

Ингредиенты помидор фаршированных сыром и зеленью.

Помидоры черри – 300 г Творог домашний – 100 г Чеснок – 1 зубчик Петрушка свежая – 2 веточки Майонез Перец черный молотый – по вкусу Соль – по вкусу

Как готовить помидоры фаршированные сыром и зеленью.

1. Помидоры черри очистить от плодоножек, вымыть под проточной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. Острым ножом аккуратно срезать верхушки помидорок. С помощью ручки маленькой ложки извлечь серединки помидор. 2. Творог выложить в миску и хорошо растереть вилкой. Зубчик чеснока очистить от шелухи и пропустить через пресс (как вариант, можно мелко порубить чеснок ножом или натереть на мелкой терке). Пару веточек свежей петрушки промыть, обсушить и мелко нарезать. Все ингредиенты начинки поместить в одну емкость, добавить майонез, черный молотый перец и соль по вкусу, тщательно перемешать. 3. Маленькой ложечкой наполнить подготовленные ранее помидоры черри приготовленной начинкой и накрыть срезанными помидорными верхушками. Переложить закуску на блюдо, ненадолго поместить в холодильник, после чего подать на стол.

Для приготовления закуски по данному рецепту можно использовать не только помидоры черри, но и обычные помидоры небольших или средних размеров. Главное, чтобы помидорки были целенькими, хорошо вызревшими и примерно одинаковыми по размеру. Также можно поэкспериментировать и заменить творог мягким творожным сыром типа феты или рикотты. Более простой и доступный вариант – использовать в качестве основного ингредиента начинки сыры твердых сортов или плавленый сыр (и то, и другое следует натирать на мелкой терке). Петрушку также можно заменить укропом или даже базиликом — все-равно получится вкусно!

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Ольга Иванченко