Опубликовано 14.10.2014 автор Наталья Селедцова
Вторые блюда

Вегетарианский или постный плов должен быть без мяса. Чем же заменить мясо, чтобы рис получился более вкусным и питательным? Сегодня приготовим постный плов из риса с тыквой, яблоками и изюмом. Это вкусный овощно-фруктовый плов, который можно кушать и в пост, только сливочное масло нужно будет заменить на постное. Рис отлично сочетается с тыквой. Все мы отлично помним каши из детства из риса и тыквы на молоке. Приготовьте очень вкусный куриный суп с тыквой и рисом. Вкусно подавать данный плов с салатом. Попробуйте салат Капрезе с лапшой из цуккини и сыра.

Ингредиенты плова с тыквой и яблоками.

Рис длиннозернистый – 300 г
Яблоки – 3 шт.
Тыква – 500 г
Изюм – 50 г
Соль – по вкусу
Масло сливочное – 100 г

Как готовить плов с тыквой и яблоками.

1. Рис хорошо промыть, перетирая в руках, сменяя воду, пока она не будет стекать прозрачная.
2. Яблоки помыть, очистить от кожицы и семенной коробки, нарезать кубиком.
3. Тыкву промыть и обсушить, очистить от кожицы и семян, нарезать мелко.
4. Изюм промыть и залить горячей водой на 10 минут, затем промыть еще раз.
5. Взять большую кастрюлю с толстыми стенками, которую можно ставить в духовку. Можно использовать горшочек. На дне растопить 50 г масла. Выложить измельченную тыкву. Затем выложить часть риса. Распределить рис по поверхности. Затем выложить слой яблок и изюма. Засыпать оставшимся рисом и присыпать солью. Залить ингредиенты 600 мл горячей воды. Растопить 50 г оставшегося масла и залить плов. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в духовку. Запечь плов при температуре 190°С в течение часа. Затем перемешать блюдо осторожными движениями лопатки снизу вверх. Разложить по тарелкам и подавать плов горячим.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия Селедцова