Опубликовано 31.08.2014 автор Наталья Селедцова
Вторые блюда

Сегодня будем готовить пасту с грибами и мясом в сливочном соусе. Это ну очень вкусно и аппетитно! Те, кто любит макароны, не смогут не согласиться, что нельзя готовить их без специального соуса. Соус придает блюду благородство, вид и вкус, наконец! Это блюдо очень сытное и питательное. Любителям пасты рекомендую также пасту с тунцом – это прекрасное рыбное блюдо. Пасту принято есть со свежими овощами или салатами. Так как блюдо уже само по себе питательное, то советую подать к нему какой-то легкий салат, например, рубленный овощной салат с яйцом.

Ингредиенты пасты с лисичками и мясом в сливочном соусе.

Паста – 300 г
Говядина – 300 г
Лисички – 100 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Сливки – 300 мл
Вино полусухое – 100 мл
Мука – 1 ст.л.
Соус томатный – 1,5 ст.л.
Соль, перец молотый – по вкусу
Масло оливковое для жарки

Как готовить пасту с лисичками и мясом в сливочном соусе.

1. Говядину промыть и нарезать тонкими полосками, лучше, если это вырезка, будет быстрее готовиться и получится мягкая. Лук очистить и измельчить. Лисички помыть и разрезать пополам, если крупные, мелкие оставить целиком. Чеснок очистить и измельчить ножом.
2. Разогреть оливковое масло и обжарить на нем мясо, помешивая, около 3 мин. Добавить лук и чеснок. Перемешать и жарить еще пару минут. Добавить грибы. Влить вино и добавить ложку просеянной муки. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить соль и перец, сливки и томатную пасту. Перемешать и оставить тушиться 5 мин.
3. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Варить нужно одновременно с приготовлением соуса, чтобы все было одинаково горячее.
4. На подогретые тарелки выложить пасту и полить соусом каждую порцию. Подавать немедленно.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова