Опубликовано 07.12.2014 автор Любовь Свирина
Вторые блюда

Я просто уверена, что у каждой хозяйки бывают такие дни, когда чувствуешь себя слишком усталой, чтобы готовить полный обед для всей семьи. Чтобы нарезать, запекать, замешивать и взбивать, жарить, варить и пробовать. Хотя ладно, что уж там, пробовать – не так уж и трудно.
Особенно много таких денечков у тех милых дам, за которыми хвостиками ползают или уже (о, счастье) даже ходят милые детки. И все-то им надо объяснить, и везде-то им надо залезть. А если их больше одного, то еще и подерутся. И момент они выберут самый «подходящий».
Вот для таких-то счастливых деньков и нужны самые простые и быстрые в приготовлении блюда. А еще желательно, чтоб они были полезными и красиво оформленными. Попробуйте морковный суп карри. С блендером готовится очень быстро. Картофельное пюре со сметаной — простой рецепт. Главная сложность – картошки начистить. А если все же решились испечь пирог, то самые простые и вкусные варианты – шарлотка или манник. Шарлотка с яблоками без яиц  тоже готовится быстро. Самое трудоемкое – это натереть яблоки на крупной терке. Месить тесто почти не надо.
Такие заполошные деньки случаются и у наших зарубежных подруг. Вот что они советуют.

Ингредиенты лосося с овощами.

Лосось (филе) – 200г (или другая рыба без костей)
Сок лимонный – 1 ст.л.
Соль морская – по вкусу
Перец черный свежемолотый – по вкусу
Батат – 1 шт. (ну, или уж картофелину)
Морковь – 1 шт.
Спаржа – 5-6 шт.
Брокколи – 0,5 шт.
Помидорки черри – 1 пригоршня
Масло оливковое – 1 ст.л.
Травы сушеные (орегано, розмарин, тимьян) – 1 ч.л.

Как готовить лосося с овощами.

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Натрите лосося морской солью, перцем и лимонным соком. Отложите.
3. Почистите и нарежьте все овощи. Перемешайте их с оливковым маслом и травами.
4. Морковь и батат (или картошку) выложите на смазанный маслом противень в первую очередь. Попеките 15 мин. Добавьте к ним брокколи, спаржу, помидоры и лосося. Верните в духовку еще на 15 мин., пока лосось не будет готов.

Слегка напоминает совет из старой поваренной книги: «Если к вам неожиданно пришли гости, а в доме – шаром покати, спуститесь в погреб, возьмите несколько ощипанных куропаток…». Но, по совету Сергея Светлакова, заменив батат картошкой и лосося морским языком, можно добиться неплохих, быстрых и вкусных результатов.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор материала Любовь Свирина