Опубликовано 03.09.2014 автор Наталья Селедцова
Вторые блюда

Приготовить куриные крокеты в панировке из кукурузных хлопьев в духовке – проще простого. Чтобы крокеты получились сочными, предварительно замаринуйте их в пахте. Медово-горчичный соус подходит к этим крокетам просто идеально! Ранее мы уже готовили с вами картофельные крокеты, фаршированные курицей, но они подавались с другим соусом – тартар. Куриные крокеты лучше всего подавать с картофелем или пастой. Отлично подойдет и картофельный крем-суп с зеленым горошком. Из салатов можно подать овощной или сырный, будет ну очень вкусно!

Ингредиенты куриных крокетов с медово-горчичным соусом.

Филе куриное – 700 г
Пахта – 0,5 ст.
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Сахар – 0,5 ч.л.
Паприка сладкая – 1 ч.л.
Хлопья кукурузные – 150 г
Масло растительное для жарки
Мед – 0,5 ст.
Имбирь тертый – 0,25 ст.
Горчица – 0,25 ст.

Как готовить куриные крокеты с медово-горчичным соусом.

1. Куриное филе промыть и нарезать кубиками со стороной около 2 см, поместить в миску, залить пахтой и перемешать. Поставить в холодильник на 30-50 минут мариноваться. Спустя это время слить пахту и обсушить кусочки курицы бумажным полотенцем, чтобы посыпка не слипалась.
2. Смешать кукурузные хлопья, перец черный и паприку, соль и сахар. Измельчить блендером или кофемолкой до однородного состояния.
3. Смазать противень растительным маслом. Пересыпать панировку в миску и небольшими партиями обваливать в ней кусочки маринованной курятины. Выкладывать на противень. Поставить в разогретую до 190°С духовку подрумяниться. На это уйдет около 20 минут.
4. Пока запекаются крокеты, приготовить соус. Натереть на мелкой терке имбирь, смешать его с медом и горчицей (дижонской или европейской).
5. Запеченные крокеты переложить на блюдо горкой. Подавать теплыми с медово-горчичным соусом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия Селедцова