Опубликовано 06.12.2014 автор Виктория Янулевич
Вторые блюда

Картофельное пюре невозможно не любить! Оно сочетается со многими продуктами, из картофельного пюре можно приготовить много интересных блюд. Картофель – уникальный овощ, и любое пюре из него получается очень вкусным!
Картофельное пюре с зеленым горошком – интересное блюдо с нежным вкусом и ароматом зеленого горошка, такой гарнир точно понравится вашей семье! В этом картофельном пюре приятное послевкусие, все ингредиенты, входящие в его состав, отлично сочетаются друг с другом и создают прекрасную гастрономическую “картину”.
Также я уверена — вам понравится картофельное пюре сливочное. А еще попробуйте приготовить запеканку из картофельного пюре.

Ингредиенты картофельного пюре с зеленым горошком.

Картофель – 500 г
Вода – 2-3 ст.
Соль – по вкусу
Горошек консервированный – 300 г
Цедра лимона – 1 ст.л.
Мята – 4 веточки
Молоко – 250 мл
Масло сливочное – 50 г

Как готовить картофельное пюре с зеленым горошком.

1. Картофель очистить и вымыть, нарезать меленько и переложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести воду до кипения, посолить по вкусу и варить картофель до готовности.
Когда картофель будет почти готов, добавить к нему консервированный горошек без сока.
2. Тем временем вымыть лимон и натереть цедру на мелкую терку. Лимон разрезать и выжать из него сок.
3. Молоко влить в кастрюльку и поставить на огонь, довести до кипения и снять с огня.
Кастрюлю с картофелем снять с огня, слить воду и потолочь в пюре. Добавить сливочное масло в пюре, тщательно перемешать.
Небольшими порциями влить все молоко, постоянно и тщательно перемешивая после каждой влитой порции.
Вымыть мяту, мелко нарубить ее и добавить вместе с лимонной цедрой к пюре, хорошо перемешать. Полученное пюре подсолить по вкусу, если это требуется, и добавить лимонный сок на ваш вкус.
Пюре разложить по тарелкам и подать к столу.

В заключение хочу сказать, что для того, чтобы пюре получилось без комочков, нужно хорошо сцеживать воду из картофеля.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Виктори Янулевич