Опубликовано 08.11.2014 автор Наталья Селедцова
Вегетарианские и постные рецепты, Вторые блюда

В Ирландии любят готовить картошку с капустой. Это блюдо заправляют простыми, неяркими специями и подают на горячее. Можно подавать к мясным блюдам или самостоятельно, как овощное блюдо. Это блюдо принято готовить на сливочном масле, но если заменить его маргарином или просто использовать растительное, получится вкусное и сытное постное блюдо. Попробуйте также такой вкусный и легкий салат с морепродуктами, как салат с креветками и помидорами. Без мяса вообще можно приготовить очень много вкусных и сытных блюд. Мясо можно заменять морепродуктами, бобовыми или сыром. Попробуйте очень вкусный и оригинальный суп со шпинатом, грибами и лимоном, который с успехом заменяет зеленый щавелевый борщ и зимой и летом.

Ингредиенты картофельного пюре с капустой.

Капуста белокочанная – 250 г
Картофель – 0,5 кг
Лук-порей – 1 шт.
Масло сливочное – 15 г
Соль, перец черный молотый, орех мускатный – по щепотке
Молоко – 50 мл
Вода – 150 мл

Как готовить картофельное пюре с капустой.

1. Капусту мелко нашинковать и опустить в кипящую воду в маленькой кастрюльке. Добавить соль и тушить на среднем огне под крышкой 10 минут. Шумовкой переложить капусту на тарелку.
2. Картофель очистить и нарезать кубиком. В чистую кастрюльку налить молока и довести до кипения. Опустить в молоко картофель. Лук-порей помыть, обрезать ненужные части и нарезать мелкими кусочками. Добавить к картофелю. Тушить на медленном огне 15 минут.
3. Когда молоко выкипит, а картофель станет мягким, размять его в пюре и добавить мускатный орех, соль и перец. Хорошо перемешать. Если молоко выкипит быстро, добавить еще, или смешать молоко с водой и добавить к картошке, чтобы она не пригорала.
4. Добавить к пюре капусту, перемешать и выложить на тарелку. Сделать в серединке углубление и положить в него кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова