Опубликовано 22.11.2014 автор Мария Хоролец
Вторые блюда

Обожаю готовить блюда с разными видами горчицы, ведь она делает вкус практически любого блюда неповторимым, а вкус, казалось бы, довольно заурядных блюд превращает в настоящее кулинарное открытие. Особенно мне нравится вкус дижонской горчицей и ее сочетание с другими продуктами. Она не такая острая и очень мягкая на вкус. Например, я часто готовлю с дижонской горчицей блины гречневые с бараниной и лосось Терияки на гриле, где ее зерна отлично подчёркивают как вкус каши и сочного мяса, так и нежного стейка рыбы. Не забываю также положить ее и в картофельно–яблочный салат, где вкус овощей и кисло-сладких фруктов идеально гармонирует с этой пикантной горчицей. А сегодня рекомендуем вам еще одно «свежее» сочетание блюда с дижонской горчицей – картофельное пюре с дижонской горчицей. Эта изумительно нежная горчица в зернах придаст особый аромат и вкус любимому всеми картофельному пюре. Так что пробуем и делимся впечатлениями.

Ингредиенты картофельного пюре горчичного.

Картофель – 3 шт.
Сметана – 190 г
Молоко – 125 мл
Горчица дижонская – 2 ст.л.
Чеснок сухой, соль, перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить картофельное пюре горчичное.

1. Очищаем картофель от кожуры, тщательно промываем его под водой и нарезаем кубиками.
2. Высыпаем нарезанный картофель в кастрюлю, заливаем его водой, даем ей закипеть. После закипания варим картофель еще около 15 минут. Проверяйте готовность картофель ножом или вилкой, они должны хорошо входить в картофель.
3. Когда картофель сварится, сливаем воду и перекладываем отварной картофель в отдельную миску.
4. Далее тщательно разминаем картофель толкушкой или вилкой. Добавляем сметану, постепенно вливаем подогретое молоко и добавляем 2 ст. ложки дижонской горчицы.
5. В конце приправляем картофельные пюре с горчицей солью, перцем и сушеным чесноком по вкусу.

Вот такое пикантное картофельное пюре с зернами сладкой горчицы у нас получилось. Благодаря тому, что мы использовали именно дижонскую горчицу, а не острую, такое картофельное пюре, несомненно, оценят и самые маленькие члены вашей семьи.

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор материала: Мария Хоролец