Опубликовано 12.11.2014 автор Мария Хоролец
Вторые блюда

Люблю смотреть кулинарные передачи, ведь благодаря им всегда можно открыть для себя что-то новенькое, разнообразить давно приевшиеся блюда. Вот так произошло и с моей любимой гречневой кашей: несомненно, мне нравится ее вкус, но готовить ее с обычной подливой и мясом уже попросту надоело. И тут по телевизору в одной из моих любимых кулинарных передач я увидела, как готовить гречку с яйцами и грибами, которые заставили мою гречневую кашу заиграть новыми красками и вкусовыми оттенками. Предлагаю и вам познакомиться с этим рецептом.

Ингредиенты гречки с грибами и яйцами.

Крупа гречневая – 250 г
Яйца – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Шампиньоны — 300 г
Кориандр – 0,5 ч.л.
Кипяток – 0,5 л
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное – для жарки

Как приготовить гречку с грибами и яйцами.

1. Гречку перебираем, промываем под водой и заливаем кипятком. Посуду с гречкой и кипятком накрываем крышкой, а сверху укутываем посуду толстым полотенцем, даем время гречке пропариться.
2. Яйца отвариваем вкрутую, затем заливаем холодной водой. Шампиньоны промываем под водой, чистим и нарезаем тонкими слайсами.
3. Обжариваем нарезанные тонкими слайсами шампиньоны вначале на сковороде без растительного масла, приправляем их кориандром, солью и перцем. Постепенно грибы начнут выделять сок, продолжаем их обжаривать до полного испарения жидкости, добавляем немного растительного масла.
4. Далее нарезаем лук полукольцами, высыпаем его в сковороду, продолжаем обжаривать грибы вместе с луком до полной готовности.
5. Тем временем яйца уже сварились, даем им немного остыть, чистим и нарезаем их мелкими кубиками.
6. Наша гречка уже достаточно пропарилась, сливаем лишнюю жидкость. Если на ваш вкус гречка немного сыровата, то тогда поставьте ее еще ненадолго на огонь вместе с оставшейся жидкостью и доведите до готовности.
7. В горячую ароматную гречку добавляем нарезанные кубиками яйца и обжаренные грибы с луком, все тщательно перемешиваем и подаем к столу.

Вот такой он, рецепт из телевизора, способный прекрасно разнообразить гречневую кашу. А для любителей сладкой гречки предлагаем приготовить не менее интересное блюдо — гречневую гранолу. Желаем вам приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор материала Мария Хоролец