Опубликовано 05.05.2014 автор Наталья Селедцова
Шарлотка

Выпечка к чаю должна быть вкусной, ароматной и полезной. Одним из таких кулинарных шедевров является шарлотка. Этот пирог из фруктов, преимущественно яблок, очень прост в приготовлении и просто очень вкусный! Яблочная шарлотка с английским кремом и абрикосовым джемом – просто потрясающе вкусная! Если вы на диете, но все же мечтаете о сладостях, ваш вариант – безопасная для фигуры и полезная для здоровья диетическая шарлотка с яблоками и овсянкой. Этот потрясающий рецепт выпечки очень понравится поклонникам здорового образа жизни, ведь в ней нет привычного нам теста, вместо теста в ней овсяные хлопья. Согласитесь, это заманчиво и восхитительно! Такой яблочный пирог можно есть без боязни за фигуру, а вкус у него ничуть не хуже самой настоящей шарлотки. Этот пирог можно есть и людям на диете, и кормящим мамочкам, которым запрещают есть сладости. Эта выпечка – полезная и вкусная!

Ингредиенты диетической шарлотки с яблоками.

Яблоки – 2 шт.
Хлопья овсяные – 150 г
Сахар — 100 г
Белок яичный – 4 шт.
Мука – 10 ч.л.
Рубленые орехи для украшения

Как готовить диетическую шарлотку с яблоками.

1. Зеленые сочные яблоки очистить от кожицы и семян. Нарезать тонкими пластинками – полукругами, и не разбирать, оставить ка бы целыми до оформления. Можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Яичные белки отделить от желтков и охладить. Берутся одни белки, чтобы выпечка получилась более диетической и легкой. Белки взбить с сахаром до устойчивой пены миксером на максимальной скорости. Муку просеять. Смешать муку с овсяными хлопьями. Овсяные хлопья должны быть мелкого помола, сорта экстра. Затем переложить в эту массу взбитые белки и аккуратно перемешать, чтобы белки не опали. Тесто должно быть воздушное, как для бисквита.
3. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать сухарями. Если форма не антипригарная, лучше застелить ее бумагой для выпечки. Вылить тесто. Тесто должно быть приготовлено непосредственно перед переливанием в форму, чтобы белки не успели опасть и превратиться в жидкость, тогда тесто не получится. Выложить веерами яблочные дольки красивым узором, присыпать орехами и корицей. Затем поставить форму с тестом в духовку на 20-30 минут. Тесто не будет сильно подниматься из-за овсянки. Выпечка получается невысокая.

Вынуть готовый пирог из формы и охладить. Подавать нарезанным, как печенье. Можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия Селедцова