Опубликовано 03.01.2015 автор Виктория Янулевич
Вторые блюда

Запеканку с курицей и овощами готовить очень просто, нужно просто все смешать. Подавать запеканку можно и в холодном виде, поэтому ее можно взять с собой для перекуса, например, на работе. Смесь замороженных овощей вы можете выбрать на свой вкус.

Ингредиенты быстрой запеканки с курицей и овощами.

Филе куриное – 700 г
Капуста цветная – 300 г
Перец сладкий – 1 шт.
Смесь мороженых овощей – 250 г
Йогурт – 500 г
Яйцо – 3 шт.
Сыр твердый – 150 г
Паприка молотая – 2 ч.л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Травы пряные – по вкусу

Как готовить быструю запеканку с курицей и овощами.

1. Включить духовку и разогреть ее до 170-175 градусов. Пока духовка разогревается, вымыть цветную капусту и разобрать ее на соцветия. Перец сладкий вымыть и очистить от семян, срезать плодоножку, нарезать перец кубиками. Твердый сыр натереть на средней терке. 2. Затем в глубокую миску разбить яйца и добавить соль, тщательно перемешать. Затем добавить соль, перец черный молотый, паприку и пряные травы. Добавить в миску смесь замороженных овощей, цветную капусту, перец сладкий и тщательно перемешать. Куриное филе вымыть и нарезать кусочками, сложить в комбайн и измельчить. Можно также измельчить мясо с помощью мясорубки или блендера. Получившийся фарш добавить к остальным ингредиентам, перемешать и добавить туда же тертый сыр. 3. Взять керамическую форму и выложить в нее смесь для запеканки. Форму перенести в духовку и выпекать около 1 часа до золотистой корочки. Если вдруг жидкость выпарится из запеканки не вся, тогда можно запекать ее, пока она не выпарится, но следите, чтобы она не подгорела. 4. Форму из духовки вынуть и остудить запеканку прямо в форме, затем нарезать порционно.

Подавать к столу, разложив кусочки запеканки на тарелки.

С такой запеканкой хорош салат панцанелла с кукурузным хлебом.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор текста Виктория Янулевич