Опубликовано 16.03.2015 автор Виктория Янулевич
Вегетарианские и постные рецепты

Наверняка вы можете подумать, что постные блюда невкусные и неразнообразные, но я вам могу сказать, что это совсем не так! Постные блюда могут быть потрясающе вкусными, ароматными и более полезными для нашего организма, чем жирное и мясное.
Постные маффины с клюквой удивят вас своим вкусом, особой текстурой и нежностью теста. Также маффины имеют прекрасный аромат, так как в составе присутствуют яблоки, клюква и семечки. И такие мафины даже очень питательны, и придадут вам энергии, в особенности если их подать к завтраку.

Ингредиенты постных маффинов с клюквой (без сахара).

Мука пшеничная – 1 ст.
Соль – 0,5 ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Фруктоза – 0,75 ст.
Сок лимонный – 1 ст.л.
Масло подсолнечное – 5 ст.л.
Вода – 180 мл
Клюква сушеная – 50 г
Семечки подсолнечника очищенные – 20 г
Яблоко – 100 г

Как готовить постные маффины с клюквой (без сахара).

1. В миску просеять муку, добавить фруктозу, соль и перемешать.
Теперь нужно подготовить вторую часть теста из жидких ингредиентов. Для этого — вымыть и очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать. Переложить яблоко в чашу блендера, добавить воду и пюрировать.
Клюкву сложить в миску и залить кипятком, дать постоять 3-4 минуты, затем воду слить, а клюкву просушить на бумажном полотенце. В чистую миску перелить получившееся яблочное пюре, добавить клюкву и очищенные семена подсолнечника. Добавить подсолнечное масло и тщательно перемешать. Соду погасить лимонным соком и добавить в миску, перемешать и всыпать ингредиенты из первой миски (смесь муки и фруктозы), замесить тесто.
2. Включить духовой шкаф, температура 220 градусов.
На противень поставить формы для маффинов, если формы силиконовые — смазывать их маслом не нужно. Тесто выложить в формы (до середины) и отправить противень с ними в духовой шкаф на 25 минут. Выпекать до золотистого цвета. Готовность можно проверить при помощи зубочистки.
3. Противень достать из духового шкафа, маффины извлечь из форм на решетку и остудить.
Подавать к столу с кружечкой любимого напитка.

Это прекрасная выпечка к чаю, а на обед рекомендую приготовить очень вкусный морковный суп карри.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 16.03.2015