Опубликовано 16.08.2014 автор Каруна
Выпечка

Печь печенье – это замечательная традиция. Это не занимает много времени, тесто всегда можно приготовить заранее и заморозить, нужно минимум ингредиентов и опыта. Одно из самых любимых видов печенья в нашей семье – это печенье с тремя видами шоколада. Оно такое ароматное, такое вкусное и нежное, что я даже пеку его в качестве небольших подарочков друзьям. Во время готовки в доме стоит сногсшибательный аромат ванили и какао. Иногда я добавляю в это печенье лесные орешки или апельсиновую цедру. Если вы хотите что-нибудь еще более шоколадное, то попробуйте приготовить пирог с шоколадным муссом и орехами.

Чтобы приготовить тройное шоколадное печенье, вам потребуется:

Масло сливочное – 200 г
Мука пшеничная – 220 г
Сахар белый– 200 г
Сахар коричневый – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Какао порошок – 45 г
Молоко – 2 ст.л.
Ванильный экстракт – 1 ч.л.
Пекарский порошок – 1 ч.л.
Шоколад белый – 50 г
Шоколад молочный – 50 г
Шоколад горький – 50 г
Соль — щепотка

Как готовить тройное шоколадное печенье.

1. Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень пекарской бумагой.
2. Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Добавьте к маслу сахар и взбейте венчиком или миксером так, чтобы масса стала пышной, а сахар практически растворился.
3. В большую миску просейте муку, какао и пекарский порошок. Перемешайте и добавьте в масляную смесь.
4. Добавьте яйцо и замесите тесто. Если вы видите, что оно слишком сухое и рассыпчатое, то добавьте молоко.
5. Шоколад наломайте на маленькие кусочки. Сейчас в магазинах продаются уже готовые шоколадные капли. Это очень удобно, т.к. не нужно измельчать шоколад, поэтому, если у вас есть такая возможность – купите готовые капли.
6. Добавьте шоколад к тесту и хорошо перемешайте. Правильное тесто должно легко лепиться в комки, не рассыпаться.
7. При помощи столовой или чайной ложки выложите тесто небольшими порциями на противень. Обязательно оставляйте промежутки по 4 см, поскольку печенье во время выпечки немного увеличится в объеме.
8. Пеките 15 минут. Остудите печенье полностью, прежде чем снимать с противня.
Готовое печенье храните в закрытом виде, чтобы оно долго оставалось хрустящим. Правда, обычно долго оно не лежит – все сразу съедается!

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Каруна