Опубликовано 28.08.2014 автор Наталья Селедцова
Вторые блюда

Главное блюдо из макарон может быть очень вкусным, если его готовить с правильными добавками. А сами макароны должны быть высшего качества, из твердых сортов пшеницы, чтобы не расползлись. Сегодня мы будем готовить макароны с курицей. Для этого выбираем макароны, которые в Италии называются паста, — короткие, типа трубочек или рожков. Наша паста с курицей будет под сливочным соусом. Можно готовить сырный соус или соус из сливочного сыра, а также с томатным соусом. Итальянцы уже придумали всевозможные соусы к пасте, поэтому воспользуемся их опытом. Попробуйте также вкусное блюдо из спагетти с тефтелями и томатным соусом. Подавайте пасту с салатом. Очень вкусно получится с салатом греческим классическим.

Ингредиенты пасты с курицей и сливочным соусом.

Паста – 400 г
Филе куриное – 500 г
Лук – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Сливки – 250 г
Специи, травы – по вкусу
Масло растительное для жарки

Как готовить пасту с курицей и сливочным соусом.

1. Куриное филе промыть и обсушить. Нарезать полосками.
2. Лук очистить, промыть и нарезать кубиком.
3. На разогретой сковороде с маслом обжарить лук с курятиной, помешивая, около 20 минут.
4. Затем добавить соль, перец, приправы и сливки, перемешать и тушить под крышкой 5 минут. Вместо сливок можно взять сметану.
5. Вскипятить воду, около 2 л, добавить немного соли и засыпать пасту, перемешать и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 7 минут, помешивая.
6. Готовые макароны откинуть на дуршлаг, затем переложить в миску, влить немного растительного масла и перемешать.
7. Добавить пасту в сковороду с курятиной и сливками. Перемешать и прогреть около 2 минут. Подавать пасту горячей.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова