Французский мясной пирог
Вкусный пирог с богатой мясной начинкой можно приготовить без особого труда, если у вас в морозильнике есть уже готовое слоеное тесто. В этом рецепте используются необычные пряности, благодаря которым пирог становится неповторимым и очень изысканным. Приготовьте его на праздник и подавайте вместе с тыквой, фаршированной булгуром и овощами.
Ингредиенты французского мясного пирога.
Фарш куриный или индюшачий – 1 кг
Сосиски свиные – 500 г
Масло оливковое – 1 ст.л.
Бульон овощной – 2 ст.
Картофель – 2 шт.
Тесто слоеное готовое – 400 г
Лук – 1 шт.
Шалфей сушеный – 1 ч.л.
Корица молотая – 0,5 ч.л.
Гвоздика молотая – 0,5 ч.л.
Паприка молотая – 1 ч.л.
Лист лавровый – 2 шт.
Яйцо – 1 шт. (для смазки)
Соль и перец молотый — по вкусу
Как готовить французский мясной пирог.
1. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте на маленьком огне лук в течение 3-4 минут. Следите, чтобы он не подгорел. Добавьте фарш и мелко нарезанные сосиски, перемешайте. Влейте бульон. Мясо должно быть полностью покрыто. Доведите до кипения и тушите под закрытой крышкой на среднем огне примерно 40 минут. Периодически помешивайте.
2. Картофель очистите и отварите до полной готовности. Затем остудите и нарежьте на полукружки.
3. Готовое мясо смешайте с нарезанным картофелем и специями. Посолите и перемешайте. Поставьте на большой огонь и полностью выпарите всю жидкость.
4. Готовое слоеное тесто разделите на две части. Каждую раскатайте в круг одинакового размера, который будет соответствовать диаметру вашей формы для выпечки. Выложите на дно формы тесто, на него всю начинку. Аккуратно разровняйте и накройте вторым куском теста. Защепите края и сделайте сверху маленький крестообразный надрез.
5. Смажьте пирог яйцом и выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C в течение 40 минут. Готовый пирог остудите перед тем, как разрезать.
Подавайте этот пирог с овощными или грибными соусами.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Каруна
Вкусно и без особых хлопот