Опубликовано 08.11.2014 автор Каруна
Вторые блюда

Наверное, блины любят все на свете. Существует столько вариантов блинов и начинок к ним, что можно каждый раз готовить, удивляя близких. Мне очень нравятся блины на гречневой муке. Это не просто полезно, но и очень вкусно! Особенно, когда они с сытной начинкой из турецкого горошка. Если вы любите больше блины на белой муке, то вам обязательно понравятся блины с брынзой и зеленью. Фаршированные блины можно приготовить заранее и хранить несколько дней в холодильнике. Перед подачей их просто нужно разогреть на сковороде.

Ингредиенты шпинатных блинов с нутом и яблоками.

Мука гречневая – 220 г
Яйца – 3 шт.
Молоко – 500 мл
Вода – 250 мл
Шпинат – 200 г
Масло оливковое – 3 ст.л.
Яблоки – 2 шт.
Нут вареный – 500 г
Сок лимона – 1 ст.л.
Соль по вкусу

Как готовить шпинатные блины с нутом и яблоками.

1. Шпинат вымойте и мелко нашинкуйте. Если вы используете замороженный шпинат, то разморозьте его и слейте лишнюю жидкость.
2. В глубокую миску просейте гречневую муку, добавьте молоко, воду и яйца. Посолите и хорошо перемешайте. Затем добавьте шпинат и снова перемешайте. Отставьте на 30 минут в сторону настаиваться.
3. Приготовьте начинку. Яблоки очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте вареный нут, оливковое масло и лимонный сок. Поперчите и посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
4. Разогрейте сковороду и пожарьте большие, тонкие блины. Пока блины теплые, нафаршируйте их. В центр каждого блинчика выложите ложкой небольшое количество начинки, а затем скрутите блинчик трубочкой или конвертиком.

Готовые блины подавайте со сметаной или домашним соусом для барбекю. Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Каруна