Опубликовано 21.05.2014 автор Ольга Рывкина
Десерт

Гранолу можно считать идеальным завтраком. Достаем банку из холодильника, заливаем молоком – и пожалуйста, организм получает мощную энергетическую зарядку. Недаром гранолу так любят люди, ведущие активный образ жизни. Можно ее, конечно, купить, но ведь сделанная своими руками, она будет именно такой, как вы любите! И хотя гранола выглядит далеко не так эффектно, как, например, шарлотка с яблоками и абрикосами, по своим полезным свойствам она ее превосходит. Удобно и то, что гранолы можно наделать столько, сколько поместится на вашем противне, и потом в любой момент, когда появится желание, достать, залить молоком или, в крайнем случае, водой – и получить удовольствие и пользу. А можно и просто похрустеть ею, тоже очень приятно.

Ингредиенты гранолы с шоколадом.

Хлопья овсяные (долгой варки) – 3 ст.
Орехи кешью (нежареные) – 100 г
Семечки тыквенные – 0,5 ст.
Семечки подсолнечные – 0,5 ст.
Семена кунжута – 5-6 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Сахар коричневый – 3 ст.л.
Мед жидкий – 3-4 ст.л.
Вода – 0,3 ст.
Экстракт ванильный натуральный – 1 ч.л.
Шоколад черный (содержание какао не менее 56%) – 100 г

Как готовить гранолу с шоколадом.

1. В глубокой миске смешать овсянку с кунжутом, кешью и двумя видами семечек.
2. В ковшик положить сливочное масло, мед, ванильный экстракт и влить воду; поместить на средний огонь и держать, пока масло и мед не растают. Затем хорошо размешать и влить в овсяную смесь. Добавить сахар и еще раз перемешать.
3. Заранее разогреть духовку до 190°C. Застелить противень пергаментом, выложить на него гранолу, разровнять и выпекать около получаса, пока она не станет золотистой. Очень важно каждые 5 минут перемешивать гранолу, чтобы она получилась нужной консистенции.
4. Готовую гаранолу выложить в миску и дать остыть.
5. Шоколад порубить на небольшие кусочки. Половину шоколада добавить в слегка остывшую гранолу, дать растаять и все перемешать. Вторую половину шоколада всыпать в полностью остывшую гранолу.
6. Остывшую гранолу с кусочками шоколада пересыпать в плотно закрывающуюся банку. Если вы хотите, чтобы шоколад хрустел, храните гранолу в холодильнике.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Ольга Рывкина