Опубликовано 31.10.2014 автор Оксана
Шарлотка

Насыпные пироги – это отдельная история. Их еще называют в народе «сухими». В каждом таком пироге на противень засыпаются слоями (бывает без слоев, но редко) основные ингредиенты – муку, разные хлопья, фрукты, сухофрукты и ягоды, добавляют к ним мед, сахар, сливочное масло или маргарин. И потом, если нужно, поливают молоком или сливками. Получается вкусно, а процесс приготовления такого пирога захватывает внимание даже детей. Им очень интересно посыпать яблоки сахаром, потом сахар – овсянкой, к примеру, раскладывать кусочки масла по поверхности пирога. Самое главное – испортить такой пирог очень сложно.
Очень удачный рецепт – насыпная шарлотка с манной крупой и яблоками, а я расскажу еще один, не менее удачный – рецепт шарлотки из сухарей. Сухари нужны из сладких сдобных булочек, ароматных и желательно без изюма. Хотя и с изюмом ничего.

Ингредиенты шарлотки с яблоками из сухарей.

Сухари – 0,5 кг
Молоко – 0,5 л
Сахар – 200 г
Масло сливочное – 200 г
Яблоко – 2 кг

Как готовить шарлотку с яблоками из сухарей.

1. Сухари разломать на небольшие кусочки и переложить в чашу блендера. Смолоть их в крошку. Конечно, можно купить и сладкие панировочные сухари, но так мне нравится больше. Если у вас нет блендера – превратите их в крошку как сможете. Можно в пакет и побить скалкой или молоточком для мяса, можно – натереть на терке. Главное – чтоб получилось полкило сладких ароматных крошек.
2. Яблоки вымыть, почистить и нарезать дольками. Холодное масло нарезать небольшими кубиками.
3. Осталось выложить пирог в форму и печь. Часть масла (примерно 50 г) выложить равномерно на дно формы для запекания. Сверху слоями выложить сухари (треть от общего объема), половину яблок и половину сахара, потом – слой сухарей и масло кусочками. После этого – оставшиеся яблоки и сахар, и сверху – последние сухари и масло. Завершающий штрих – половина молока. Им нужно равномерно полить весь будущий пирог.
4. Поставить пирог в разогретую духовку. Каждые 5 минут открывать и поливать чайной ложкой молоком. Всего на выпекание уходит около часа. Когда пирог остынет, я посыпаю его сахарной пудрой и колотым арахисом.

Подавать такой пирог лучше с чаем (зимой) или холодным молоком (летом). А еще – с хорошими друзьями и еще лучшим настроением.

Если у вас намечается праздник, приготовьте в качестве десерта для гостей знаменитый торт Павлова, крем-брюле с ягодами или панна-котту из йогурта с медом.

Готовьте с любовью! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Оксана Лисицына